🙌 재료 하나 하나 본연의 맛을 살린 '키야마'를 일본어를 못해도 편하게 날짜, 시간까지 예약해 즐길 수 있어요.
1년 만에 미슐랭에 선정된,
수준 높은 교토 가이세키
키야마는 오픈한 지 1년 만에 미슐랭 가이드로 선정된 레스토랑이에요. 요리의 섬세한 색채를 완성시키기 위한 고풍스러운 식기에 담긴 요리, 또 그 안에 쓰인 신성한 물의 비밀을 만나보실 수 있어요.
교토고쇼와 가깝고, 마루타마치 지하철역에서도 가까워 방문하기 편한 키야마에서 차분히 미슐랭의 맛을 즐겨보세요.
신성한 물이 중심이 된 레스토랑
교토 키야마 木山
신성한 사카이마치 출구의 남쪽 끝에 위치한 레스토랑 키야마는 교토황궁에서 사용하는 시내와 같은 선상에 있어요. 신성한 그 물은 레스토랑 키야마의 중심이 되었고, 이 신성한 물은 모든 요리에 사용될 뿐만 아니라, 여러분이 마시게 될 신선한 녹차에도 사용되죠.
제철 꽃은 여러분을 반기고, 조용하면서도 천천히 흐르는 시간의 마법 속으로 빠져 들 거예요. 우치미즈(일본의 정수 의식)가 반짝이는 디딤돌을 따라 키야마의 정취를 느껴보세요.
코스의 조화가 인상적인 요리
키야마는 모든 코스를 진행하면서 하나의 튀는 맛보다는 전체적인 조화를 추구해요. 강하지 않은 소스들을 사용하지만, 본연의 재료들의 맛이 진하고 정체성이 뚜렷한 것이 특징이죠.
좋은 재료에는 과하게 맛을 더하는 것이 오히려 손해라는 사실! 모두 알고 계시죠?
가이세키, 어떤 요리일까?
가이세키는 정해진 순서에 따라 나오는 요리를 하나씩 먹는 일본 전통 코스요리를 말해요. 고급 호텔의 일식 레스토랑이나 일본 요리를 제공하는 고급 레스토랑 료테이(料亭)에서 제공되는 경우가 많고, 연회나 회식에서 자주 먹기도 해요. 양질의 식재료를 사용해 계절성을 강조하기도 해요.
선택하신 코스는 계절에 맞는 제철 식재료와 그날의 신선도에 따라 조금씩 달라질 수 있으며 키야마에서는 어떤 요리를 선보일지 기대하며 방문해 봐요!
아늑한 키야마의 분위기
재료 하나하나 본연의 맛에 집중한 가이세키처럼, 인테리어도 군더더기 없는 깔끔하고 차분하게 연출되어 있어요. 카운터석부터 개인실까지 다양하게 준비되어 있어 어느 모임에든 적합한 레스토랑이에요.
주소 :
키야마
Kinuyacho 136, Nakagyo, Kyoto, 604-0804 일본
Google Maps에서 열기
예약 가능시간
런치
오후 12:00 - 오후 13:00
디너
오후 18:00 - 오후 19:00
* 예약시간 보다 15분 이상 늦을 경우 예약이 취소될 수 있으며 이에 대한 환불은 불가합니다.
휴무일
불규칙적인 휴무
* 자세한 휴무일은 공식 홈페이지를 참고해 주세요.
Kinuyacho 136, Nakagyo, Kyoto, 604-0804 일본
구매 시 비고란에 다음 정보를 반드시 기입해 주시기 바랍니다.
1. 구체적인 도착 시간을 알려주세요. - [예약 가능한 시간]을 참조하세요.
※ 기입하지 않으시면 직원이 식사 시간을 자유롭게 조정해 드립니다.
2. 예약 성공률을 높이기 위해 대체 날짜를 더 남겨주세요.
3. 당일 연락가능한 연락처(위챗 또는 전화번호)를 입력합니다.
4. 실제 방문 인원 수와 미성년자가 방문할 경우 반드시 연령과 수를 표시해 주세요.
5. 금기 및 알레르기 식재료(알코올 포함) 또는 먹기 꺼려지는 식재료가 있는 경우, 사전에 고객 서비스 센터에 설명해 주세요.
※ 고객 서비스 센터에서 레스토랑에 미리 재료 교체를 요청할 수 있도록 도와드립니다.