싱가포르 알마 바이 후안 아마도르 레스토랑 (굿우드 파크 호텔)

유럽 감성과 아시아 풍미의
완벽한 조화

레스토랑에 들어서면 고급스러운 분위기가 느껴져요. 세련된 인테리어와 조명이 어우러져 아늑하면서도 우아한 느낌을 줘요. 테이블 간격도 넓어서 프라이빗한 식사를 즐기기 좋아요. 깔끔하고 정돈된 식사 공간과 알마 바이 후안 아마도르의 신선한 재료까지! 추천 메뉴로는 그릴에 구운 연어와 함께 제공되는 연어 무스가 있어요.

한 끼의 식사가 여행이 되는 곳

다양한 디저트와 샐러드도 인기가 많아요. 섬세하게 조리되어 풍부한 맛을 자랑해요. 고기 요리는 부드럽고 육즙이 가득한 상태로 드리고 있어요. 고기와 함께 제공되는 신선한 채소와 소스가 조화를 이루어 더욱 맛있어요. 친절하고 전문적인 직원들이 메뉴에 대한 설명을 자세히 해주고, 추천도 아낌없이 해줘요. 음식의 맛과 인테리어, 그리고 서비스까지 모든 것이 훌륭해요. 특별한 날에 꼭 다시 가고 싶은 레스토랑이 될 거예요. 

메뉴 소개

4코스 런치 세트

• 애피타이저 
  스캄피 타르타르 (수박, 다시 젤리, 아보카도)
  달걀 요리 (치킨 벨루테, 포르치니, 홀랜다이즈)
• 메인 (택 1)
  크리스피 스킨 바라문디 (수비드 펜넬, 하몽 크림)
  숙성 오리 가슴살 (오렌지 퓌레, 퍼플 양배추, 타마린드)
• 디저트 (택 1)
  복숭아 (사워솝 소르베, 벚꽃, 버터밀크, 레드 시소)
  윌리엄 배 (추가 $8, 바닐라-올리브 오일 아이스크림, 트러플)

• 스낵
  콜리플라워 타르틀렛
  해산물 사시미
  타코야키 감자 그라탱 (마늘)
• 코스 요리
  북극 연어 (무, 수박, 패션프루트, N25 캐비어)
  푸아그라 (브릭, 타마린드, 각종 소스)
  달걀 요리 (벨루테 수프, 포르치니 버섯, 홀랜다이즈 소스)
• 메인 요리 (택 1)
  크리스피 스킨 바라문디(농어) (갑각류 크림, 캐비어 비네그레트, 당근)
  사슴고기 (리크 애쉬, 가지, 코코아 소스)
  유키무로 숙성 A5 와규 (리크 애쉬, 가지, 코코아 소스)
• 디저트
  레드 루비 (코코넛, 마름, 민트)
  복숭아 디저트 (사워솝 소르베, 벚꽃, 버터밀크 사고, 레드 시소)
• 후식
  번트 깔라만시 타르트
  판단 휘낭시에
  로열 아이싱
  미니 모찌 브레드 (생강 크렘 앙글레즈)